Кто на сайте

Сейчас 121 гостей онлайн

Шалфей

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

ШалфейШалфей

В диком виде шалфей встречается в Крыму и на Кавказе. Его выращивают в Краснодарском крае, а также на Украине.

Это двулетнее травянистое растение семейства губоцветных, высотой до 1,5 м, с крупными морщинистыми опушенными листьями. Цветки обоеполые, крупные розовато-фиолетовые, собраны в большое соцветие-метелку. В нашей области шалфей при благоприятной умеренной погоде цветет весь июль. Это прекрасный и очень декоративный медонос. В жаркую солнечную погоду его нежный мускатный аромат (он обладает успокаивающим действием) усиливается. В это время к шалфею лучше не прикасаться – можно получить ожог.

В тот момент, когда шалфей выглядит наиболее роскошно, нужно срезать метелки с небольшой частью стебля. Обычно для сушки их рекомендуют раскладывать тонким слоем в проветриваемом, защищенном от солнечных лучей месте. Я же предпочитаю связать шалфей в небольшие пучки и подвесить цветками вниз. Так они высыхают быстрее. Потом убираю в коробки, целиком растения лучше сохраняют аромат. Растираю траву непосредственно перед использованием.

Вырастить шалфей несложно, плоды, состоящие из четырех темно-коричневых орешков, успевают у нас созреть до октября. Размером они мельче, чем у шалфея лекарственного, близкого родственника мускатного, поэтому заделываю их на глубину 3–4 см. Сеять можно и весной, и под зиму, вплоть до ноября, – на семенах образуется коллоидная оболочка, которая защищает их от вымерзания. Всходы появляются в марте – начале апреля. В это время важно прополоть сорняки, а уж потом растение само закроет грядку.

Шалфей устойчив к засухе, морозоустойчив (листья можно выкапывать прямо из-под снега), не требователен к почве и отзывчив на уход. При этом чрезвычайно светолюбив, не переносит близкого залегания грунтовых вод. На легких же плодородных суглинках и при подкормках настоем трав с золой растет превосходно.

Если добавить немного сухого порошка шалфея в мясные и рыбные блюда, то мясо становится более нежным и аппетитным, легче усваивается. Я применяю шалфей при мариновании овощей, не обладающих ярко выраженным вкусом (кабачки, патиссоны), и для ароматизации компотов или варенья. Разумеется, эта пряность очень хороша для приготовления домашнего вина.

 

Популярные товары

Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В

Декоративное оформление садового участка

Декоративное оформление садового участкаОбщими чертами правильно спланированных участков являются: ухоженный газон, выдержанная в определенном стиле отделка дома, оригинальные малые архитектурные формы и др. Подробнее...

Голубой сад

Голубой садГолубой сад

Разнообразие ландшафтов, как и их великолепие, неисчерпаемо. Играя с цветом и светом, можно создать прекрасный образ на любой вкус.

Кто-то любит розы, другой предпочитает яблони и земляничные поляны, обрамленные фиалками и ландышами, третий всегда хотел иметь «ленивый» сад с марокканским газоном... Подробнее...

Удобрения для осенней посадки плодовых деревьев

Удобрения для осенней посадкиУдобрения для осенней посадки

Осенью времени на посадку деревьев и кустарников гораздо больше, чем весной, поэтому есть возможность все тщательно подготовить, приобрести нужные материалы, компоненты грунта (торф, песок) и удобрения.

В средней полосе осенняя посадка растений с открытой корневой системой традиционно начинается в середине сентября. Подробнее...

Выращивание плодовых деревьев

Выращивание плодовых деревьевОдной из важных биологических особенностей плодовых деревьев является то, что это растения многолетние, которые на одном месте растут десятки лет и за свою жизнь много раз плодоносят. Подробнее...

Размножение черемухи

Размножение черемухиРазмножение черемухи

Не так давно черемуху считали исключительно декоративным растением, однако сейчас она стала хорошей плодовой культурой и стала широко распространена у садоводов. Новые сорта обладают лучшими характеристиками и вкусными ягодами. Хороша черемуха и тем что легко выносит самые сильные морозы, достаточно неприхотлива, переносит длительную засуху и почти не поражается вредителями и болезнями. Подробнее...

Нектароскордум, или сицилийский лук

НектароскордумЭтот травянистый луковичный многолетник обладает очень красивым цветением. Поэтому его высаживают на клумбах именно с целью получить красивые соцветия, которые сохраняют свою декоративность в высушенном виде и могут применяться для составления декоративных композиций из сухих растений. Подробнее...

Эустома – выращивание и уход

Эустома – выращивание и уходЭустома – выращивание и уход

Эустома, также называемая лизиантус или «ирландская роза». Относится к семейству горечавковых, родиной считают Южные районы Северной Америки.

Эустома завоевывает сердца

Эустома – очень привлекательное растение с сизыми, словно покрытыми воском, листьями и крупными воронковидными простыми или махровыми цветками нежных оттенков.

Подробнее...

Глицинии

Глициния китайская (Wisteria sinensis)Глициния китайская (Wisteria sinensis)

Глициния (Wisteria) – маленький род декоративных листопадных лиан. Родиной глицинии считаются – Китай, Япония и восток США. Известно 9 видов глициний, но широко распространены в садоводстве только два: глициния китайская (Wisteria sinensis) и глициния пышноцветная, или обильноцветущая (Wisteria floribunda). Подробнее...

Новые сорта яблонь, устойчивые к парше

Новые сорта яблонь, устойчивые к паршеНовые сорта яблонь, устойчивые к парше

Самый эффективный метод защиты растений от грибных заболеваний – создание иммунных и устойчивых к патогенам сортов.

Сейчас в мировой селекции яблони широко используется ген Vf, что позволило создать свыше 150 невосприимчивых к парше сортов, которые почти не требуют применения фунгицидов. Подробнее...

Алыча

дерево Алыча Алыча

 

Есть три причины, по которым стоит выращивать в саду это дерево: облака светлых цветков весной, густая крона из листьев - от зеленых до темно- фиолетовых в зависимости от сорта - и съедобные плоды.

Подробнее...

Ландшафтные растения. Самшит

Ландшафтные растения. СамшитСамшит — наиболее распространенное ландшафтное растение. Латинское название Buxus. Он считается вечнозеленым кустарником наиболее подходящим для создания различных декораций. Подробнее...

Вишня и черешня

Вишня и черешняВишня и черешня относятся к семейству розовоцветных — это один ботанический род. Род содержит более 150 видов, встречающихся в Восточной Азии, Европе и Северной Америке. Подробнее...

Скумпия обыкновенная

Кустарник для сада Скумпия обыкновенная Скумпия обыкновенная

Невзрачные цветки собраны в пышные декоративные метелки. Наиболее красиво скумпия выглядит осенью, когда ее листья расцвечиваются всеми оттенками красного цвета - от розового до темно-пурпурного. В это время года даже в пасмурную погоду заросли скумпии напоминают костер.

Подробнее...

Буддлея Давида

Буддлея ДавидаИзумительный по красоте осеннецветущий кустарник буддлея Давида выглядит экзотично в течение всего сезона. Весной молодые побеги красиво изгибаются в разные стороны и покрываются крупными, длиной до 25 см, темно-зелеными листьями, расположенными супротивно. Подробнее...

Сорта лоха многоцветкового

В Госреестре селекционных достижений РФ за 2007 год зарегистрированы три сорта лоха многоцветкового селекции Сахалинского научно-исследовательского института сельского хозяйства (Сахалинский первый, Монерон, Крильон) и один сорт московской селекции Таиса (селекционер Э.И. Колбасина). Подробнее...

Способы защиты капусты от вредителей

Способы защиты капусты от вредителейКапуста — одна из огородных культур, которую больше всего любят различные вредители. Подробнее...

Сорта пастернака

Сорта пастернакаПастернак является близким родичем моркови. Это двулетнее растение выращивают для получения корнеплодов и пряной зелени. На 1 м кв. Подробнее...

Посадим и вырастим рябину черноплодную

Посадка и выращивание рябины черноплоднойПосадка и выращивание рябины черноплодной

Рябина черноплодная, или арония черноплодная ценится и садоводами, и ландшафтными дизайнерами. Первыми – за вкусные и полезные плоды, вторыми – за постоянную декоративность в течение сезона. Ну, и раз уж она всем нравится, есть смысл разобраться в её агротехнике. Подробнее...

Типы газонокосилок

Цилиндрическая газонокосилкаКаждому садоводу хочется иметь яркий зеленый газон возле дома, который всегда бы радовал и восхищал естественной свежестью, сочностью красок, идеальной ухоженностью. Подробнее...

Энотера

Энотера кустарниковаяЭнотера (Ослинник, Ночная свеча) – в природе произрастает в основном в Америке. Известно около 15 видов. Однолетники, двулетники и травянистые корневищные многолетники. Подробнее...

О зимних сортах груш

О зимних сортах грушГруша — близкий родственник яблони. Известно, что удаются прививки между этими растениями. Встречается около 60 видов диких груш в Европе, Азии и Северной Африке. Подробнее...

Сорта смородины черной

НаследницаСеянец голубки. Сорт раннего срока созревания. В плодоношение вступает на следующий год после посадки. Самоплодный. Урожайность высокая, до 8 кг с куста. Подробнее...

Общие правила применения химических средств защиты растений

При использовании химических средств для борьбы с вредителями необходимо соблюдать следующие правила:

1. Не рекомендуется готовить жидкость заранее, так как некоторые препараты быстро теряют свои свойства. Подробнее...

Энтобактерин

ЭнтобактеринЭнтобактерин — не индивидуальное химическое соединение, а сложный микробиологический препарат, приготовленный из споровой бактерии Bacillus thuringiensis var. Подробнее...

Синий ирис для сада

Синий ирис для садаСиний ирис для сада

Казалось бы, что оригинального можно сказать о цветах? Тем не менее садовая мода с завидной регулярностью сообщает нам нечто новое.

В прошедшем летнем сезоне, как обычно, недостатка предложений не наблюдалось. В фокусе внимания тема ирисов синей окраски. Подробнее...

Previous
Следующая