Кто на сайте

Сейчас 81 гостей онлайн

Куркума

Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
КуркумаЭто интересное и полезное растение принадлежит семейству имбирных. К этому же семейству относится и такие тропические пряные растения как кардамон и имбирь. В России выращиваются очень близкие родственники этого растения – канны. Их используют при создании различных цветочных композиций нам клумбах, рабатках.

Родина куркумы или турмерика является Индия, Индонезия. Это растение возделывается как овощ во всех тропических странах мира. Куркума одновременно является и пряностью и пищевым красителем. Он придает приятную золотистую окраску сыру, маслу, компотам и кондитерским изделиям. Некоторые виды и сорта куркумы применяют в медицине, косметике и парфюмерии.

Впервые об этом экзотическом растении упоминали такие античные авторы, как Плиний и Диоскорид. С давних времен купцы стремились попасть в Индию, чтобы купить дорогостоящие пряности. В средние века из – за пряностей велись кровопролитные войны. Здесь хозяйничали португальцы, голландцы и датчане, пока в конце восемнадцатого века их не вытеснили англичане и французы.

КуркумаКуркума представляет собой травянистое мощное растение, высотой около метра, с короткими подземными побегами. Листья ее овально – удлиненные, до 20 -30 сантиметров с длинными черешками. Цветки крупные, снаружи белые.

На побережье Черного моря куркума цветет очень редко и практически не дает плодов. Корневище этого растения - толстое, с междоузлиями в виде шишек. Окраска его светло – коричневая, а на изломе - ярко – желтая.

Ванильный аромат и горько – жгучий вкус определили пищевое назначение корневища куркумы. Гнездо корневищ состоит из толстой части, так называемой «луковицы» и боковых отростков. От корневища во все стороны отходят тонкие корни.

Происходит это растение из зоны муссонов с тропическими дождями, которые прерываются зимними засухами. Растительный мир здесь один из самых богатых на всем земном шаре.

КуркумаКуркума предпочитает богатые глинистые почвы, но хорошо удается и на песчаных почвах. Это растение очень влаголюбиво. Оно прекрасно растет при температуре восемнадцать - двадцать градусов и обилии осадков. В России куркума появилась в 1909 году. А в 1934 году из Индии было доставлено три вида этого растения.

Чтобы вырастить этот диковинный овощ участок перекапывают и рыхлят на глубину двадцать сантиметров. Затем готовят лунки 12 на 15 сантиметров и в каждую лунку кладут по два – три отрезка корневищ. После посадки землю поливают. Весь уход сводится к рыхлению грунта и удаление сорняков. Также желательно регулярно подкармливать комплексными удобрениями.

Корневища выкапывают в октябре, до наступления холодов, обрезают верхнюю часть и просушивают на солнце 5 -10 дней. Хранят корневища во влажном песке при температуре десять – двенадцать градусов. Это растение очень популярно при изготовлении различных национальных блюд.
 

Популярные товары

Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В

Мини-трактор для газона

Максимально облегчить труд садовода при стрижке газонов большой площади поможет специально разработанный мини-трактор, обеспечивающий быстрое и равномерное скашивание травы. Подробнее...

Буддлея Давида

Буддлея ДавидаИзумительный по красоте осеннецветущий кустарник буддлея Давида выглядит экзотично в течение всего сезона. Весной молодые побеги красиво изгибаются в разные стороны и покрываются крупными, длиной до 25 см, темно-зелеными листьями, расположенными супротивно. Подробнее...

Кактусы и уход за ними

Кактус Гимнокалициум Бальда (Gymnocalycium Baldianum)Кактус Гимнокалициум Бальда (Gymnocalycium Baldianum)

Эта статья предназначена не тем, кто занимается выращиванием кактусов целенаправленно, и тем более не коллекционерам этих замечательных растений. Они сегодня могут почерпнуть необходимую информацию и в специализированных клубах, и в литературных источниках, и в Интернете. Подробнее...

Подготовка малины к зиме

Подготовка малины к зимеПодготовка малины к зиме

Побеги малины практически никогда не вымерзают, морозы сильно повреждают цветковые почки, особенно в средней, самой продуктивной, и в верхней части растения. Средняя часть подмерзает, потому что она оказывается зимой над снегом, в самой морозобойной зоне, а верхушки гибнут из-за того, что не успевают вызреть. Подробнее...

Каменные бордюры и руины в архитектуре сада

Каменные бордюры и руины в архитектуре садаКаменные бордюры и руины с давних пор являются популярными элементами садово - парковой архитектуры. Подробнее...

Выращивание брюссельской капусты

Выращивание брюссельской капустыВ этой капусте содержится много легкоусвояемых белков, а аскорбиновой кислоты больше, чем в традиционной белокочанной. Подробнее...

Энотера

Энотера кустарниковаяЭнотера (Ослинник, Ночная свеча) – в природе произрастает в основном в Америке. Известно около 15 видов. Однолетники, двулетники и травянистые корневищные многолетники. Подробнее...

Строительство водоема с гибким покрытием

Строительство водоема с гибким покрытиемВсе, что необходимо для строительства такого водоема,— это котлован в земле и, конечно, достаточное для котлована покрытие. Подробнее...

Посадим и вырастим рябину черноплодную

Посадка и выращивание рябины черноплоднойПосадка и выращивание рябины черноплодной

Рябина черноплодная, или арония черноплодная ценится и садоводами, и ландшафтными дизайнерами. Первыми – за вкусные и полезные плоды, вторыми – за постоянную декоративность в течение сезона. Ну, и раз уж она всем нравится, есть смысл разобраться в её агротехнике. Подробнее...

Зеленые крыши в вашем саду

Зеленые крыши в вашем садуНаверное многие из нас слышали или читали о висячих садах Семирамиды в стародавнем Вавилоне, устроенных на террасах и крышах высоко над поверхностью земли. Подробнее...

Ива (верба) в саду

Ива (верба) в садуИва (верба) в саду

Какой бы теплой ни выдалась зима, природа пробуждается лишь к середине апреля, когда по земле все уверенней ступает весна. Первыми в марте приветствуют ее приближение подснежники и пролески, позднее, уже в апреле, – примула и мать-и-мачеха. Подробнее...

Выращивание Гуми

Выращивание ГумиГуми — это японское название лоха многоцветкового. Родина гуми — Центральный Китай, оттуда он попал в Японию. Влажный климат с относительно мягкими зимами и высоким снеговым покровом очень ему подходит. Подробнее...

Магнолия Суланжа

дерево Магнолия Суланжа Магнолия Суланжа

Как только наступает весна, расцветает магнолия Суланжа, чьи крупные ароматные цветки распускаются раньше листьев. Листья толстые, кожистые, цельнокрайние. Сорта сильно различаются окраской цветков. Летом иногда бывает повторное цветение.

Подробнее...

Обновление плодовых деревьев и кустарников

Обновление плодовых деревьев и кустарниковОбновление плодовых деревьев и кустарников

К 25–30-летнему возрасту (а из-за болезней и раньше) плодовые деревья многих сортов исчерпывают свой потенциал.

У ягодных эти сроки меньше. Продуктивными еще бывают 15–18-летние кусты смородины, жимолости, ежевики, 10–12-летняя малина, 4–5-летняя земляника... Подробнее...

Строительство бетонного пруда

Строительство бетонного прудаБетонный водоем считается наилучшим вариантом садового пруда. Во-первых, потому, что построить водоем можно в геометрически строгом стиле с размерами и формой, которые нельзя получить при использовании готовых резервуаров. Подробнее...

Гуми, или лох многоцветковый

Гуми - кустарник высотой до 2 метров. Ширина кроны доходит до полутора метров. Листья эллиптической формы, серебристые снизу и зеленые сверху. Подробнее...

Сорта разноцветных томатов

Сорта разноцветных томатовРазноцветные плоды томатов — это не эстетические игры селекционеров, а направленное выведение плодов с отличающейся биологической активностью. Подробнее...

Солнечный ожог и подмерзание коры

Ожоги коры солнцем появляются во второй половине лета при недостатке влаги в почве. А подмерзание возникает чаще всего в конце зимы, когда начинаются кратковременные оттепели. Подробнее...

Морковь – правила выращивания

Морковь – правила выращиванияМорковь – правила выращивания

По преданиям, в средние века морковь считалась лакомством гномов, которые обменивали этот корнеплод на слитки золота...

Морковь – двулетнее растение семейства зонтичных, или сельдерейных. Различают округлую, цилиндрическую и коническую формы.

Подробнее...

Эхинацея

ЭхинацеяЭхинацея - родина Северная Америка. Известно 3 вида. Многолетние корневищные растения, стебли прямостоячие 100 — 150 см высотой. Листья прикорневые — на длинных черешках, стеблевые — сидячие. Подробнее...

Нектароскордум, или сицилийский лук

НектароскордумЭтот травянистый луковичный многолетник обладает очень красивым цветением. Поэтому его высаживают на клумбах именно с целью получить красивые соцветия, которые сохраняют свою декоративность в высушенном виде и могут применяться для составления декоративных композиций из сухих растений. Подробнее...

Устройство водопада на садовом участке

Устройство водопада на садовом участкеВодопады и каскады образуются небольшими перепадами потока воды, стекающей по скалистому руслу. Подробнее...

Слива — посадка и выращивание

Слива - посадка, выращивание и уход

Сливу выращивают везде. И это не преувеличение. Действительно, её можно встретить и в Европе, и на Дальнем востоке, и в Западной Сибири, и в средней полосе России, и в Китае, и в Японии, и на Кавказе… В России возделывают такие виды, как слива домашняя и слива китайская. Подробнее...

Жимолость обыкновенная

Кустарник для сада Жимолость обыкновенная Жимолость обыкновенная

Осенью этот неприхотливый кустарник украшен темно-красными ягодами. К концу лета его тускло- зеленая листва желтеет. Внимание! Ягоды этого вида ядовиты, и поэтому его нельзя сажать в садах, где есть дети.

Подробнее...

Какие они новые сорта картофеля?

Какие они новые сорта картофеля?Измерение. Сорт Полесской опытной станции, очень раннего срока созревания. Его кусты средней высоты, хорошо облиственные. Подробнее...
Previous
Следующая