Кто на сайте

Сейчас 37 гостей онлайн

Куркума

Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
КуркумаЭто интересное и полезное растение принадлежит семейству имбирных. К этому же семейству относится и такие тропические пряные растения как кардамон и имбирь. В России выращиваются очень близкие родственники этого растения – канны. Их используют при создании различных цветочных композиций нам клумбах, рабатках.

Родина куркумы или турмерика является Индия, Индонезия. Это растение возделывается как овощ во всех тропических странах мира. Куркума одновременно является и пряностью и пищевым красителем. Он придает приятную золотистую окраску сыру, маслу, компотам и кондитерским изделиям. Некоторые виды и сорта куркумы применяют в медицине, косметике и парфюмерии.

Впервые об этом экзотическом растении упоминали такие античные авторы, как Плиний и Диоскорид. С давних времен купцы стремились попасть в Индию, чтобы купить дорогостоящие пряности. В средние века из – за пряностей велись кровопролитные войны. Здесь хозяйничали португальцы, голландцы и датчане, пока в конце восемнадцатого века их не вытеснили англичане и французы.

КуркумаКуркума представляет собой травянистое мощное растение, высотой около метра, с короткими подземными побегами. Листья ее овально – удлиненные, до 20 -30 сантиметров с длинными черешками. Цветки крупные, снаружи белые.

На побережье Черного моря куркума цветет очень редко и практически не дает плодов. Корневище этого растения - толстое, с междоузлиями в виде шишек. Окраска его светло – коричневая, а на изломе - ярко – желтая.

Ванильный аромат и горько – жгучий вкус определили пищевое назначение корневища куркумы. Гнездо корневищ состоит из толстой части, так называемой «луковицы» и боковых отростков. От корневища во все стороны отходят тонкие корни.

Происходит это растение из зоны муссонов с тропическими дождями, которые прерываются зимними засухами. Растительный мир здесь один из самых богатых на всем земном шаре.

КуркумаКуркума предпочитает богатые глинистые почвы, но хорошо удается и на песчаных почвах. Это растение очень влаголюбиво. Оно прекрасно растет при температуре восемнадцать - двадцать градусов и обилии осадков. В России куркума появилась в 1909 году. А в 1934 году из Индии было доставлено три вида этого растения.

Чтобы вырастить этот диковинный овощ участок перекапывают и рыхлят на глубину двадцать сантиметров. Затем готовят лунки 12 на 15 сантиметров и в каждую лунку кладут по два – три отрезка корневищ. После посадки землю поливают. Весь уход сводится к рыхлению грунта и удаление сорняков. Также желательно регулярно подкармливать комплексными удобрениями.

Корневища выкапывают в октябре, до наступления холодов, обрезают верхнюю часть и просушивают на солнце 5 -10 дней. Хранят корневища во влажном песке при температуре десять – двенадцать градусов. Это растение очень популярно при изготовлении различных национальных блюд.
 

Популярные товары

Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Декоративные деревья и кустарники. Атлас-определитель Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Лучшие декоративные кустарники в дизайне сада Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Декоративные растения вашего сада. Деревья, кустарники, цветы Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В Цветы, декоративные кустарники и деревья в нашем саду: Краткая энциклопедия (пер. с нем. Чекмарева В

Какой малине мороз не страшен

Какой малине мороз не страшенПри выращивании ремонтантных сортов вам не придется хлопотать о защите стеблей малины от морозов. Подробнее...

Особенности выращивания сливы

Особенности выращивания сливыКорневая система сливы проникает в почву на небольшую глубину и не выходит далеко за пределы проекции кроны. Подробнее...

Ширококолокольчик

ШирококолокольчикШирококолокольчик (Платикодон) - растет в природе на Дальнем Востоке, в Японии, Корее. Род монотипный: состоит из 1 вида — Ширококолокольчик крупноцветковый. Подробнее...

Сорта лоха многоцветкового

В Госреестре селекционных достижений РФ за 2007 год зарегистрированы три сорта лоха многоцветкового селекции Сахалинского научно-исследовательского института сельского хозяйства (Сахалинский первый, Монерон, Крильон) и один сорт московской селекции Таиса (селекционер Э.И. Колбасина). Подробнее...

Борьба с вредителями лука

Борьба с вредителями лукаЛичинки лукового скрытнохоботника наносят большой вред луку и чесноку. Они повреждают лук-репку, батун, чаще всего шалот, реже чеснок и лук-порей. Подробнее...

Карагана древовидная - желтая акация

Кустарник Карагана древовидная - желтая акация Карагана древовидная - желтая акация

Желтая акация, быть может, и не самый красивый садовый кустарник, но она обладает многими достоинствами - в первую очередь неприхотливостью, засухоустойчивостью и морозостойкостью. Поздней весной среди листьев появляются рыхлые кисти цветков.

Подробнее...

Сорта смородины черной

НаследницаСеянец голубки. Сорт раннего срока созревания. В плодоношение вступает на следующий год после посадки. Самоплодный. Урожайность высокая, до 8 кг с куста. Подробнее...

Лучшие сорта малины

Лучшие сорта малиныЛучшие сорта малины

Малина – скороплодная и высокоурожайная культура. Она не капризна, не требует каких-либо хитрых приемов и хорошо отзывается на полноценный уход. Ремонтантная малина начинает плодоносить уже в первый год посадки, на однолетних побегах, а растения обычного плодоношения – на одревесневших двухлетних побегах. Подробнее...

Шалфеи

Шалфей клейкийШалфей (сальвия) широко распространен и умеренных и субтропических зонах земного шара. Известно около 700 видов. Однолетники, корневищные многолетники и полукустарники. Подробнее...

Сосна черная

Это вечнозеленое дерево круглый год украшает сад своей темно-зеленой хвоей. Оно переносит и жару и холод и хорошо растет даже в городских парках.

Цветки, шишки: мужские «соцветия» - желтые шишечки, женские - пурпурно-красные шишечки; зрелые шишки желтовато- коричневые, длиной до 10 см.

Подробнее...

Ива козья

кустарник Ива козья Ива козья

Взрослая ива козья - крупный куст с матово-зелеными листьями. Ранней весной на еще голых ветвях появляются пушистые сережки. Они особенно радуют пчел, усердно собирающих их пыльцу.

Подробнее...

Сорта черешни

Лучшие сорта черешниЛучшие сорта черешни

Такая южная культура, как черешня, не распространена в наших садах. И напрасно. Российские селекционеры уже давно ведут работу, направленную на повышение морозоустойчивости черешни. И они добились-таки успеха: вывели сорта, которые растут и плодоносят в условиях Ленинградской области и Подмосковья. Подробнее...

Мощение клинкерным кирпичом

Мощение клинкерным кирпичомМощение клинкерным кирпичом

Мощение высокопрочным клинкерным кирпичом давно популярно в Европе. Современный клинкер придаст любому участку респектабельный вид.

Клинкерный кирпич пришел к нам из Голландии – при отсутствии природного камня им издавна мостили дороги. Подробнее...

Эустома – выращивание и уход

Эустома – выращивание и уходЭустома – выращивание и уход

Эустома, также называемая лизиантус или «ирландская роза». Относится к семейству горечавковых, родиной считают Южные районы Северной Америки.

Эустома завоевывает сердца

Эустома – очень привлекательное растение с сизыми, словно покрытыми воском, листьями и крупными воронковидными простыми или махровыми цветками нежных оттенков.

Подробнее...

Защита растений от грызунов

Под деревьями рассыпают опилки, золу, торфяную крошку, смоченные 5— 10%-ным креолином. Отпугивающую зайцев смесь готовят из равных частей глины и коровяка с добавлением на каждое ведро одной столовой ложки карболовой кислоты. Подробнее...

Ячмень

ЯчменьЯчмень - распространен в умеренных районах Северного полушария. В роде около 30 видов. Однолетние или многолетние травянистые растения. В культуре используют 1 вид — Ячмень гривастый. Подробнее...

Голубой сад

Голубой садГолубой сад

Разнообразие ландшафтов, как и их великолепие, неисчерпаемо. Играя с цветом и светом, можно создать прекрасный образ на любой вкус.

Кто-то любит розы, другой предпочитает яблони и земляничные поляны, обрамленные фиалками и ландышами, третий всегда хотел иметь «ленивый» сад с марокканским газоном... Подробнее...

Инжир

Инжир Инжир (также известен как фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода) — субтропический листопадный фикус. В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. Подробнее...

Сорта вишни

Сорта вишниСорта вишни

Садовод-любитель, который грамотно подберет и вырастит в своем саду саженцы вишни разных сроков созревания, сможет употреблять не переработанные плоды на протяжении двух месяцев. Кроме того существуют такие сорта, плоды которых могут не опадать с дерева несколько дней после созревания, а также храниться в прохладном месте некоторое время. Подробнее...

Баклажан Мантия – декоративен и съедобен

Баклажан МантияБаклажан Мантия

Обычно декоративные овощи не съедобны. У них либо мякоть горькая, жесткая, либо её так мало, что и есть-то нечего. Иное дело декоративный баклажан Мантия, он чрезвычайно декоративен и вкусен.

Я давно выращиваю разнообразные декоративные тыквы и патиссоны (Морская звезда, Морской конек, Медуза, Грибок).

Подробнее...

Алыча — посадка и уход

Что такое алыча и как её выраститьЧто такое алыча и как её вырастить

Если на бытовом языке кратко описать что такое алыча, то можно сказать так: это слива, только лучше. Нет, минусы, конечно, есть, в том числе более низкая морозоустойчивость, но в целом она действительно лучше.

Происхождение

Алыча относится к роду сливы. Подробнее...

Энотера

Энотера кустарниковаяЭнотера (Ослинник, Ночная свеча) – в природе произрастает в основном в Америке. Известно около 15 видов. Однолетники, двулетники и травянистые корневищные многолетники. Подробнее...

Мини-трактор для газона

Максимально облегчить труд садовода при стрижке газонов большой площади поможет специально разработанный мини-трактор, обеспечивающий быстрое и равномерное скашивание травы. Подробнее...

Сорта разноцветных томатов

Сорта разноцветных томатовРазноцветные плоды томатов — это не эстетические игры селекционеров, а направленное выведение плодов с отличающейся биологической активностью. Подробнее...

Сорта алычи

ДесертнаяРаспространена в южных районах нашей страны. Существует дикорастущая алыча, которую используют для подвоев, и культурная. Kультурная алыча имеет крупноплодные сорта, полученные из местных диких форм путем гибридизации алычи со сливой. Подробнее...
Previous
Следующая